ข้าวมันไก่สิงคโปร์ ร้านไหนจัดว่า “เด็ด” มาถึงแล้วต้องลอง

เปิดมาก็น้ำลายไหลเลย เพราะวันนี้ มัชรูมทราเวล จะพาไปรู้จักของอร่อยกันที่….สิงคโปร์  กับเมนู ข้าวมันไก่สิงคโปร์ นั่นเอง ถ้าถามว่าไปสิงคโปร์จะกินอะไรดี? มัชรูมทราเวลเชื่อเป็นอย่างยิ่งว่าในโปรแกรมของทุกคน จะต้องมีไปชิม ข้าวมันไก่สิงคโปร์ อย่างแน่นอน เพราะ “ข้าวมันไก่” ถือว่าเป็นอาหารขึ้นชื่อของสิงคโปร์ ที่ใครๆ ก็ต้องไปลองลิ้มชิมรสกันให้จงได้ ความพิเศษคือ มันเป็นสูตรไหหลำแท้ๆ ที่ขึ้นชื่อว่าอร่อยที่สุดในบรรดาสูตรข้าวมันไก่ต่างๆ ที่คนสิงคโปร์เรียกว่า “Hainanese Chicken Rice” ซึ่งต่างจากข้าวมันไก่ของไทยที่ส่วนใหญ่จะเป็นสูตรแต้จิ๋ว

ข้าวมันไก่สูตรไหหล่ำนั้น มีสูตรเฉพาะที่การหุงข้าวด้วยน้ำซุปไก่ผสมสมุนไพร ทำให้มีกลิ่นหอมหวนชวนกิน เม็ดข้าวเรียงตัวสวย ร่วนซุย ไม่มันมากจนเกินไป เนื้อข้าวเนียนนุ่มน่าทาน ส่วนเนื้อไก่ จะใช้ไก่นำเข้าจากมาเลย์ นำไปต้มในน้ำซุปกระดูกหมู หอมกลิ่นกระเทียมและขิง เนื้อไก่จะมีความนุ่ม ฉ่ำ น่าหม่ำสุดๆ ส่วนหนังก็จะกรอบนิดๆ และที่ต่างจากบ้านเราอย่างเห็นได้ชัดเลยก็คือ ข้าวมันไก่สิงคโปร์ จะมีน้ำซอสราดมาบนเนื้อไก่ด้วย ซึ่งน้ำราดนั้นก็จะเป็นน้ำซุปที่เหลือจากการต้มไก่ นำมาปรุงรสอีกเล็กน้อย จึงทำให้เนื้อไก่ชุ่มช่ำอยู่ตลอดเวลา อีกส่วนหนึ่งที่เป็นเอกลักษณ์ของ ข้าวมันไก่สิงคโปร์ มากๆ ก็คือ น้ำจิ้ม ที่จะเสิร์ฟมาพร้อมกัน 3 อย่าง ก็คือ น้ำจิ้มซีอิ้วดำ (แบบไม่หวาน), น้ำจิ้มขิงผสมต้นหอมปั่นรวมกัน รสชาติจะออกเผ็ดนิดๆ หอมกลิ่นขิงอ่อนๆ, และน้ำจิ้มเปรี้ยว เป็นพริกและกระเทียมปั่นรวมกับน้ำส้มสายชู ที่ปรุงมาแบบไม่เปรี้ยวมากนัก นี่แหละเอกลักษณ์ของ ข้าวมันไก่สิงคโปร์ ขนานแท้ และเมื่อส่วนผสมทุกอย่างมารวมตัวกัน ก็จะออกมาหน้าตาเป็นแบบนี้

มาถึงแล้วก็ต้องจัดเต็มไม่กลัวแคลกันค่า พูดเลยว่า อร่อย เวอร์… เอ้อ..เอ้อ..เอ้อ.. ครอบครัวไหนกำลังเตรียมตัวไปเที่ยว ขอบอกเลยว่าร้านข้าวมันไก่ในสิงคโปร์นั้นมีเยอะมากกกก ในวันนี้เราได้คัดสรรร้านข้าวมันไก่ 4 ร้านอร่อยชื่อดัง ที่ห้ามพลาดเด็ดขาดเมื่อไปเยือนสิงคโปร์มาฝากทุกคนกันด้วยค่ะ อย่ารอช้า มาเริ่มกันเลย~

1 Tian Tian Hainanese Chicken Rice

ร้านข้าวมันไก่ เทียน เทียน ได้ชื่อว่าเป็นอะไรที่ “Die, Die, must try” คือต้องลองให้ได้ก่อนตาย! ร้านข้าวมันไก่ที่มีชื่อเสียงโด่งดังอยู่ในระดับแนวหน้าของสิงคโปร์ ถือเป็นขวัญใจนักท่องเที่ยวไทยก็ว่าได้ โด่งดังจนได้รับการบอกต่อกันแบบปากต่อปาก ไม่เฉพาะแต่คนไทย สำหรับคนสิงคโปร์เองก็ด้วย

ร้านนี้เป็นที่ยอมรับในความอร่อยหอมนุ่มของข้าวมัน และเนื้อไก่เน้นๆ ที่นุ่มฉ่ำเต็มคำ พร้อมน้ำราดรสเลิศบรรเจิดลิ้น ไก่ที่นี่จะมีสองแบบให้เลือก คือ แบบต้ม และแบบย่าง จะสั่งเป็นจานเดียว ครึ่งตัวหรือทั้งตัว ทางร้านก็มีบริการ หรือจะสั่งชุดใหญ่แยกข้าวแยกเนื้อ และมีผักมีซุปให้ต่างหากก็ได้ รับรองว่าเนื้อไก่ของที่นี่นุ่มและหอมมาก การันตีความอร่อยเหาะที่ท้าให้คุณต้องไปลองให้ได้

เวลา เปิด-ปิด : 10.00 -21.00 น. (ร้านปิดทุกวันจันทร์)
วิธีการเดินทาง : ร้านตั้งอยู่ใน Maxwell Food Centre ขึ้นรถไฟฟ้ามาลงที่สถานี China Town MRT หรือ Tanjong Pagar MRT เดินออกมาจากสถานี ก็จะเห็นศูนย์อาหาร Maxwell Food Centre ตั้งเด่นเป็นสง่าอยู่
พิกัด :

2 Boon Tong Kee Chicken Rice

“บุญตงกี่” ถือว่าเป็นร้านข้าวมันไก่ระดับตำนานที่ต้องจารึกไว้เลยล่ะค่ะ โดยเริ่มจากการขายข้าวมันไก่แบบรถเข็นอยู่แถวไชน่าทาวน์ ขายเฉพาะข้าวมันไก่อย่างเดียว และด้วยรสชาติข้าวมันไก่ที่อร่อยขึ้นชื่อ บวกกับซอสสูตรเฉพาะของทางร้าน ทำให้ลูกค้าติดอกติดใจกัน จนขายดีเป็นเทน้ำเทท่า นาย เทียนบุญหัว เจ้าของร้าน จึงตัดสินใจเปิดร้าน บุญตงกี่ ขึ้น ที่ถนน บาเลสเตียร์ (Balestier Road) ในปี พ.ศ. 2526 หลังจากเปิดร้านได้เพียง 2 ปี ลูกค้าก็มากมายมหาศาล ร้านแทบถล่มไม่พอนั่ง จึงขยายสาขาออกไปอย่างรวดเร็ว

เนื้อไก่ขาวอวบ เนื้อแน่น ฉ่ำซอส รสนุ่มละมุนลิ้นที่ยิ่งกินก็ยิ่งฟิน มีให้เลือกด้วยกันหลายแบบ ทั้งแบบต้ม แบบย่าง และแบบไก่กรอบ คุณสามารถสั่งคละเคล้ากันได้ แต่ละแบบล้วนคัดสรรมาเป็นชิ้นใหญ่ๆ เนื้อขาวอวบเน้นๆ เหนียวนุ่มหนุบหนับแบบพอดี๊พอดี และติดมันน้อยมาก รับรองว่าไม่เลี่ยนอย่างแน่นอน เสิร์ฟพร้อมกับข้าวมันที่หอมหวน และน้ำจิ้มสูตรเด็ด เป็นส่วนผสมที่เข้ากันแบบเพอร์เฟคลงตัวสุดๆ เอาอะไรมาแลกก็ไม่ยอม

ร้าน “บุญตงกี่” มีทั้งหมด 7 สาขาด้วยกัน แต่สาขาแรกที่เป็นออริจินัลเลยก็คือ สาขา Balestier
เวลา เปิด-ปิด : 11.00 – 16.45 น. และ 17.00 – 4.30 น.
การเดินทาง : ขึ้นรถไฟฟ้าใต้ดินไปลงที่สถานี Novena ขึ้นรถเมล์ที่ฝั่งตรงข้ามไปยังโบสถ์ Balestier แล้วต่อรถเมล์สาย 131 ไปลงที่ป้าย Shaw Plaza สาขาสุดท้ายอยู่ที่ถนน Rangoon ไม่ไกลจากสถานีรถไฟใต้ดิน Farrer Park หรือถ้าจะให้สะดวกก็เรียกแท็กซี่ไปเลยค่ะ
พิกัด :

อีกสาขาหนึ่งที่เดินทางสะดวกคือ สาขา Whampo West Blk
เวลา เปิด-ปิด : 11.00 – 15.00 น. และ 17.15 – 22.00 น.
การเดินทาง : ขึ้นรถไฟฟ้าไปลงที่สถานี Boon Keng MRT เดินออกทาง Exit B เลี้ยวขวา แล้วเดินไม่ถึง 3 นาที ก็จะเห็นคนต่อแถวยาวๆ คุณก็รีบไปต่อซะ เพราะนี่แหละคือร้านข้าวมันไก่อันเลื่องชื่อที่คุณตามหาอยู่นั่นเอง
พิกัด :

3 AH Tai Chicken Rice

ข้าวมันไก่ร้าน อาไท จะพิเศษตรงที่เนื้อไก่จะนุ่มมาก และก่อนเสิร์ฟเขาจะเอาไก่คลุกน้ำซอสสูตรพิเศษของทางร้าน เนื้อไก่จึงชุ่มน้ำซอสในตัว หอมนุ่ม ละลายในปากเลย ส่วนตัวข้าวก็หอมเนียน อร่อย ทานแล้วไม่เลี่ยน คือส่วนผสมทุกอย่างลงตัวเป๊ะอย่างพอดิบพอดี ไม่มากไม่น้อยจนเกินไป

เวลา เปิด-ปิด : 11.00 – 19.30 น. (ร้านปิดทุกวันอังคาร)
วิธีการเดินทาง : ร้านตั้งอยู่ใน Maxwell Food Centre ขึ้นรถไฟฟ้ามาลงที่สถานี China Town MRT หรือ Tanjong Pagar MRT เดินออกมาจากสถานี ก็จะเห็นศูนย์อาหาร Maxwell Food Centre ตั้งเด่นเป็นสง่าอยู่
พิกัด :

4 Chatterbox

เป็นภัตตราคารที่ขายข้าวมันไก่ไหหล่ำที่แพงที่สุดในประเทศ จานละ 23.80 เหรียญ++ ยังไม่รวม service charge และภาษี (มันจะแพงขนาดน้านนนน) ข้าวมันไก่ของร้าน Chatterbox มีชื่ออีกอย่างว่า Mandarin Chicken Rice เพราะร้านนี้ปักหลักอยู่ในโรงแรม Meritus Mandarin Hotel มาช้านานจนกลายเป็นข้าวมันไก่ในตำนานของโรงแรมแมนดารินไปแล้วค่ะ ข้าวมันไก่ของเค้าขึ้นชื่อว่าใช้วัตถุดิบที่ดีที่สุด ใช้ข้าวหอมมะลิในการหุง เวลาทานจะได้กลิ่นหอมทั้งจากเนื้อไก่และจากข้าว และทีเด็ดอยู่ที่ซอสพริกผสมขิงสูตรพิเศษของร้านที่เชฟใหญ่การันตีความหอมอร่อยด้วยตัวเอง ถ้าใครอยากกินฟินๆ แบบไม่แคร์กระเป๋าพร้อมเปย์ แนะนำค่ะ

เวลา เปิด-ปิด : 7.00-10.00 น. | 11.00-23.00 น.
วิธีการเดินทาง : Somerset MRT โรงแรมจะอยู่บนถนน Orchard Link ข้างๆ ห้าง Takashimaya ตรงถนนออร์ชาร์ด
พิกัด :

และนี่ก็เป็น 4 ร้านข้าวมันไก่สุดปัง ที่คุณไม่ควรพลาด เมื่อไปเยือนสิงคโปร์ รับรองว่าอร่อยถูกใจ แถมยังได้สัมผัสกับรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของแต่ละร้านอีกด้วย อย่าลืมไปแวะทานกันให้ได้นะคะ แล้วคุณจะบอกว่า ข้าวมันไก่สิงคโปร์ โอ้โห อร่อยจริ๊งจริงง…

ชอบ บทความ มัชรูมทราเวล ทำไงดี…?
1.กดแชร์ต่อ ให้เพื่อนอ่านบ้าง
2. คลิก Likeและติดตามเราได้ที่ Facebook www.facebook.com/mushroomtravel/

—————
Mushroom Travel มีโปรแกรม ทัวร์สิงคโปร์ ให้เลือกมากที่สุด
โทร. 02-105-6234 (30 คู่สาย)
CustomerService@Mushroomtravel.com
Line id : @mushroomtravel

7 พิกัดตามล่า แสงเหนือ แห่งฟินแลนด์ ดินแดนทะเลสาบ

7 พิกัดตามล่า แสงเหนือ แห่งฟินแลนด์ ดินแดนทะเลสาบ

เมื่อพูดถึงปรากฏการณ์ธรรมชาติอันน่าอัศจรรย์ “แสงเหนือ” น่าจะเป็นสิ่งมหัศจรรย์ของธรรมชาติอันดับต้นๆ ที่มนุษย์อย่างเราๆ ต้องการจะไปเห็นด้วยตาของตัวเองมากที่สุด โดยประเทศยอดนิยมสำหรับการตามหา แสงเหนือ ที่คนไทยคุ้นเคยก็ได้แก่ ฟินแลนด์ ไอซ์แลนด์ นอร์เวย์ กรีนแลนด์ เป็นต้น นอกจากนี้ แสงเหนือ ยังปรากฏในอยู่ในสถานที่ต่างๆ จากหลายประเทศทั่วโลก ซึ่งนักท่องเที่ยวไทยก็สามารถไปเยือนได้แบบสบายๆ

ด้วยเหตุนี้ มัชรูมทราเวลจึงจะพาทุกท่านไปตามล่าหา แสงเหนือ กันที่ประเทศฟินแลนด์ ประเทศที่ได้ชื่อว่าเป็นดินแดนแห่งทะเลสาบ เพราะเป็นที่ตั้งของทะเลสาบมากถึง 187,888 แห่ง นอกจากนั้น จุดเด่นของฟินแลนด์ที่น่าท่องเที่ยวส่วนใหญ่ต่างหลงรักก็คือ 1. ฟินแลนด์เป็นประเทศที่ได้ชื่อว่าปลอดภัยที่สุดในโลก 2. แม้จะเป็นประเทศที่ตั้งอยู่บนละติจูดที่อยู่สูงมาก แต่ฟินแลนด์กลับค่อนข้างอบอุ่น เพราะได้รับอิทธิพลจากกระแสน้ำอุ่นกัลฟ์สตรีม 3. ฟินแลนด์ตั้งอยู่เหนืออาร์กติกเซอร์เคิล จึงทำให้เกิดปรากฏการณ์พระอาทิตย์เที่ยงคืนได้ ในจุดที่เหนือที่สุดของฟินแลนด์

ช่วงเวลาที่เหมาะสมสำหรับการล่าแสงเหนือ

ปกติแล้วแสงเหนือจะเกิดขึ้นแทบจะทั้งปีเลยล่ะค่ะ เพียงแต่ปรากฏการณ์พระอาทิตย์เที่ยงคืนที่เกิดขึ้นในบริเวณแถบขั้วโลก อาจจะทำให้เราไม่สามารถมองเห็นแสงเหนือได้ก็เท่านั้นเอง เพราะฉะนั้นสำหรับคนที่ต้องการล่าแสงเหนือ ช่วงเวลาที่ดีที่สุด ก็คือในเดือนที่มีเวลากลางคืนที่ยาวนาน อย่างเช่นฤดูหนาว ตั้งแต่เดือนตุลาคมไปจนถึงเดือนมีนาคม ช่วงนี้เวลากลางคืนจะยาวนานกว่าปกติ ดังนั้นช่วงปลายเดือนตุลาคม ถึงต้นเดือนมีนาคม จึงถือเป็นช่วงเวลาที่เราจะสามารถเห็นแสงเหนือได้ดีที่สุดนั่นเองค่ะ

ทั้งนี้จุดที่ดีที่สุดในฟินแลนด์ซึ่งเราสามารถไปตามล่าหาแสงเหนือได้ ก็มีอยู่ด้วยกันหลายที่ โดยมัชรูมทราเวลได้รวบรวมมาให้ได้ทราบกัน ดังนี้

1. Lapland

Lapland ได้ชื่อว่าเป็นบ้านของกวางเรนเดียร์ค่ะ เพราะที่นี่มีกวางเรนเดียวอาศัยอยู่ถึง 200,000 ตัว ขณะที่มีมนุษย์เพียง 183,000 คนเท่านั้น นอกจากนั้น Lapland ยังประกอบไปด้วยอุทยานแห่งชาติถึง 6 แห่ง ซึ่งในช่วงฤดูหนาวที่นี่จะกลายเป็นสนามสกีที่ดีที่สุดแห่งหนึ่งในประเทศ นอกจากนั้น สำหรับผู้ที่ต้องการอยากมาเห็นแสงเหนือด้วยสายตาตัวเอง คุณก็สามารถพบเห็นได้ในหลายสถานที่ทั่วทั้ง Lapland โดยมีระยะเวลาเฉลี่ยถึง 200 คืน จาก 365 คืนต่อปีเลยทีเดียว

แผนที่:

2. Menesjärvi

Menesjärvi เป็นสถานที่ที่เต็มไปด้วยวัฒนธรรมของชนพื้นเมือง Sami อีกทั้งยังเต็มไปด้วยทิวทัศน์อันงดงามไปจนจรด อุทยานแห่งชาติ Lemonjoki นอกจากนี้ยังมีมลพิษทางแสงน้อยสุดๆ ซึ่งนั่นก็หมายความว่า ในท้องฟ้าในแถบนี้จะสามารถมองเห็นแสงเหนือได้อย่างชัดเจนและง่ายดายที่สุดนั่นเอง

แผนที่:

3. Nellim

Nellim ตั้งอยู่ทางทิศตะวันออกเฉียงเหนือของประเทศ ใกล้ๆ กับชายฝั่งของทะเลสาบน้ำแข็ง Inari และล้อมรอบไปด้วยพื้นที่ราบอันกว้างใหญ่ไพศาล แล้วด้วย Nellim ตั้งอยู่ในภูเขาที่เงียบสงบและห่างไกลจากชุมชม จึงทำให้ที่นี่คือสถานที่ยอดเยี่ยมสำหรับการดูแสงเหนือท่ามกลางความมืดมิดที่เต็มไปด้วยเสน่ห์เฉพาะตัว

แผนที่:

4. Harriniva and Torassieppi

Harriniva และ Torassieppi เป็นย่านที่ตั้งอยู่ตรงข้ามกับเขตเมือง ซึ่งทั้งสองแห่งนี้ถือเป็นจุดที่ดีที่สุดสำหรับการทำกิจกรรมฤดูหนาวในฟินแลนด์ ท่ามกลางบรรยากาศอันแสนอบอุ่นจากคนท้องถิ่นที่อาศัยอยู่ที่นี่ นอกจากนั้น Harriniva และ Torassieppi ยังเป็นหนึ่งในจุดชมแสงเหนือที่โดดเด่นที่สุดในฟินแลนด์อีกด้วย

แผนที่:

5. Inari

Inari เป็นหมู่บ้านริมฝั่งทะเลสาบที่ใหญ่ที่สุดในเขตนี้ ซึ่งเป็นเขตที่ตั้งอยู่ในเทศบาลเมืองอินารีทางทิศตะวันออกเฉียงเหนือของเมือง Lapland อันเป็นศูนย์กลางของประวัติศาสตร์และวัฒนธรรมของชาว Sámi ที่อาศัยอยู่ ณ พื้นที่แห่งนี้มาเกือบ 9,000 ปี ไม่เพียงแค่นั้น Inari ยังเป็นแหล่งท่องเที่ยวที่น่าสนใจ มีหลากหลายกิจกรรมให้นักท่องเที่ยวได้เพลิดเพลิน ทั้งการขับรถลุยหิมะ เล่นสกี ตกปลาน้ำแข็ง และที่สำคัญคือ ที่นี่ยังเป็นจุดชมแสงเหนือที่ดีที่สุดอีกแห่งหนึ่งในฟินแลนด์ด้วยค่ะ

แผนที่:

6. Luosto

Luosto คือสกีรีสอร์ทขนาดเล็กที่ตั้งอยู่ใจกลางของ Lapland ที่ล้อมรอบไปด้วยฉากหลังที่งดงามของอุทยานแห่งชาติ Pyhä-Luosto ที่ประกอบไปด้วยภูเขาที่เก่าแก่ที่สุดในโลก ซึ่งอายุกว่า 200 ล้านปี โดยไฮไลท์ของที่นี่นอกจากจะมีลานสกี 7 แห่ง ที่รวมพื้นที่กว่า 150 กิโลเมตรแล้ว Luosto ยังเป็นจุดชมแสงเหนือความยาวถึง 35 กิโลเมตรที่นักท่องเที่ยวสามารถมองเห็นได้อย่างชัดเจนอีกด้วย

แผนที่:

7. Muotka

Muotka เป็นสถานที่เล็กๆ ที่ตั้งอยู่ใจกลางป่า Taiga ซึ่งอยู่ในชายแดนทางตะวันออกเฉียงเหนือของฟินแลนด์ไปจนถึงรัสเซีย โดยในช่วงหน้าหนาวที่นี่จะมีสภาพที่งดงามมากเป็นพิเศษด้วยต้นไม้ที่ถูกราดด้วยน้ำค้างแข็งและภูเขาหิมะที่สลับซับซ้อน และด้วยความห่างไกลของพื้นที่ที่ปราศจากมลพิษทางแสง นั่นจึงทำให้ท้องฟ้าของที่นี่ในยามค่ำคืน เต็มไปด้วยแสงเหนือที่พาดผ่านบนท้องฟ้าเป็นวงกว้าง

แผนที่:

นอกจากทั้ง 7 แห่งนี้ ที่ฟินแลนด์ยังมีพื้นที่อื่นๆ ที่เราสามารถตามล่าหาแสงเหนือได้อีก ทั้งที่ Muonio, Kittila, Saariselka, Helsinki, Kilpisjarvi เป็นต้น หรือถ้าคิดว่ายังไม่สะใจพอ อยากจะสัมผัสแสงเหนือให้ใกล้ชิดมากกว่านี้ ก็ขอแนะนำให้ไปพักที่ Hotel Aurora ค่ะ เพราะที่ โรงแรมจะส่งสัญญาณเตือนดังขึ้นเพื่อเรียกคุณออกไปชมเมื่อเกิดปรากฏการณ์ขึ้นบนท้องฟ้านั่นเอง

ชอบ บทความ มัชรูมทราเวล ทำไงดี…?
1.กดแชร์ต่อ ให้เพื่อนอ่านบ้าง
2. คลิก Like และ ติดตามเราได้ที่ Facebook www.facebook.com/mushroomtravel/

—————

Mushroom Travel มีโปรแกรม ทัวร์ฟินแลนด์ให้เลือกมากที่สุด
โทร. 02-105-6234 (30 คู่สาย)
CustomerService@Mushroomtravel.com
Line id : @mushroomtravel